前幾天在市場看到一個(gè)賣紅薯粉條的,價(jià)格相當(dāng)便宜,老板再三保證肯定是正宗的紅薯粉條,不是假粉條,看到有幾個(gè)人掏錢購買,我也想買一點(diǎn),不過沒有買成,因?yàn)閮r(jià)格實(shí)在太低了,事不尋常必有蹊蹺,貪小便宜吃大虧,這種事情經(jīng)歷過太多了。后來,我向一位從事多年粉條生意的鄰居,請(qǐng)教了一下關(guān)于辨別真假粉條的方法,鄰居告訴了我這幾種辨別方法,下面把這幾種方法分享給大家,學(xué)會(huì)以后,再也不會(huì)買到假粉條了。
第1點(diǎn)就是價(jià)格。
一分價(jià)格一分貨,是自古不變的真理,做生意都是要掙錢的,低于市場價(jià)格太多,肯定有不為人知的原因,所以,價(jià)格太低時(shí),購買時(shí)就要多留意了。
第2,聞氣味。
用鼻子聞一聞粉條的氣味,純正的紅薯粉條會(huì)散發(fā)出淡淡的糧食淀粉的味道,不會(huì)有刺鼻的氣味。
第3,看外觀。
純正的手工紅薯粉條,粗細(xì)不會(huì)很均勻,而且還會(huì)有大小不一的面疙瘩,這是因?yàn)樵谑止ぶ谱鞯那闆r下,紅薯淀粉是不能夠完全徹底溶于水中的。
第4,折一折。
真正的紅薯粉條很脆,用手輕輕一折,就會(huì)斷掉,而假的紅薯粉條,里面添加有明膠等成分,柔韌度很強(qiáng),不容易折斷。
第5,煮一煮。
以上四種方法,在購買的時(shí)候就可以用到,但是如果已經(jīng)把粉條買回家了,該如何辨別呢,更好的辦法就是煮一煮。真的紅薯粉條在涼水里泡一泡,一般再煮個(gè)5-10分鐘即可食用,吃起來口感很好,爽滑易嚼斷,而假的粉條則會(huì)久煮不爛,還不容易嚼爛。
辨別紅薯粉條的5個(gè)方法,你學(xué)會(huì)了嗎,趕緊試一試吧。